İyi Haftalar ...

Orkideler çok nazlı çiçekler ama bir o kadar da zarif ve güzel. Düğünümüzde eski çalıştığım işyerindeki arkadaşlarım beyaz orkide göndermişlerdi. Bu güzel jestleri karşısında çok duygulanmıştım ve de çok sevinmiştim. Ama maalesef kısa sürede çiçeklerini döktü, ömrü pek uzun olmamıştı. Ama meğer ben öyle sanmışım. Çiçekten anlamayan ben, cehalet işte :)  Bu sene inat ettim, ben bu işi kotarırım dedim ve gördüğünüz bu güzel orkideyi aldım. Nasıl bakarım, nasıl yaşatırım diye araştırıyordum. Arkadaşımlarımdan öğrendim ki orkideler senede 1 kere çiçeklenip bir süre sonra da çiçeklerini dökermiş. Çiçek dökümünden sonra o upuzun dalının kuruması beklenir ve kuruyunca en dipten kesilirmiş. Yapraklarının yaşaması ve sağlıklı olması yeterli. Bir sonraki sene tekrar sapı uzayıp çiçeklenirmiş. Yani ben beyaz orkidemi öldü sanıp boşu boşuna atmışım. Bunu öğrenince daha da üzüldüm. Ama Allah nazarlardan saklasın yeni orkidem gayet sağlıklı şu an. 

Büyük bir keyifle bakıp ilgileniyorum, onunla konuşarak seviyorum. Annem menekşeleriyle konuşurdu, anlamazdım o zamanlar. Yaşla mı ilgili bilinmez ama herhalde yaş kemale erince çiçeklerle de konuşulabiliyormuş. 

Herkese neşeli, keyifli, huzurlu bir hafta diliyorum. 

Ispanaklı Ekmek

Yapımı gayet basit ama tadı çok güzel bir tarif vermek istiyorum. Aslında buna tarif de denmez ya. Hamuru tamamen göz kararı yapıyorum. Aldığı kadar un ifadesi pek bi can sıkıcıdır biliyorum :) 

Ayrıca hamur işi olunca da genelde meşakatli gelir, uğraşılmaz şimdi deriz. Ama işten gelip akşam yemeği niyetine gayet hızlıca yaptım. Zaten tüm hamurları kapattığınızda zaten yarısı pişmiş oluyor, kalanı pişerken bir yandan da karnızı doyurabiliyorsunuz :) 

Farklı fotoğraflarla desteklemek isterdim bu postu ama hem gece çekimler güzel çıkmıyor, hem de vakit darlığı pek müsade etmedi maalesef. Affınıza sığınıyorum bu konuda.

Çok uzatmadan tarife gelmek gerekirse malzemeler şu şekilde: 

Hamur  :  un, su, tuz (1 silme tatlı kaşığı kadar)

            

       

İç Malzemesi :  1/2 kg ıspanak

                          1 büyük boy / 2 orta boy soğan

                          pulbiber

                          tuz

Öncelikle biz sabah kalvaltı da yemeyi sevdiğimizden ben biraz fazla yaptım (Ayrıca arkadaşıma da sözüm var, yaptığımda mutlaka ona da getiriyorum). Dolayısıyla ben 3 bardak un kullandım ama kişi başı 1 bardak un olarak hesap edebilirsiniz. 1 tatlı kaşığı kadar tuzu una karıştırıp, yavaş yavaş su ilave ettim. Kıvamı mantı hamuru gibi diyebilirim. Bu bir şey ifade etmiyorsa elinize yapışmayacak kıvamda olmalı ama çok da katı olmayacak. Hamur çok katı olursa pişirdiğinizde hamur çok kuruyor. Hamuru istenen kıvama getirdikten sonra cevizden biraz daha büyük bezeler yaptım.  Merdane ile bu bezeleri açıp içine de harcını doldurup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kenarlarını iyice kıvırıp kapamak gerekiyor yoksa pişerken açılabiliyor. Yağsız teflon tavada arkalı önlü kısık ateşte pişiriyoruz. 

İç harcı için de önceden yıkanıp çok küçük olmayacak şekilde doğranmış ıspanakları yağlayıp tuzluyoruz. (ıspanakları kavurmuyoruz, çiğ olarak kullanıyoruz)  İçine yağda kavrulmuş soğanları ve pulbiberi ekliyoruz. 

Ve afiyetle yiyoruz.  

Herkese bol güneşli, bol keyifli haftasonları diliyorum



Hümeyra'nın Denizinden

Bir çekiliş duyurum var. Hümeyra'nın Denizi bu harika fincanları hediye ediyor. Bayıldım ben bu fincanlara, aşık oldum desem abartmış da olmam hani. Siz de beğendiyseniz ve katılmak isterseniz buraya bir tık lütfen (...)


Keyifli pazarlar